1.准备土豆两个,皮给刮掉
2.土豆切丝,浸泡在水里
3.辣椒切大丝,蒜切片,姜切片,葱切成段。
4.锅内放油,油热后放姜蒜爆香
5.土豆丝沥干水,放入锅中炒制。
6.放入青椒,继续炒制。
7.炒至快熟时,放入切好的葱段。再放入盐等调料。即可出锅。
8.装盘就可以享用
土豆切丝后放水里浸泡,能防止土豆变黑
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