厨房楚地
2018-03-01
1.材料：鸡胸肉
2.材料：面粉,淀粉
3.材料：鸡蛋
4.鸡肉切成细条
5.鸡蛋,面粉,淀粉,加少量的水搅在一起
6.鸡肉里放料酒,白糖,蚝油,盐,提前几个小时腌入味
7.腌好的鸡肉放入调好的面糊里
8.挂糊后再一条一条放入油锅里炸
9.炸第一次不要炸过火了,微黄就出锅
10.然后重炸第二次
11.第二次炸黄了出锅
12.锅里留底油,放入白糖,番茄酱
13.加少量水,中火烧开,不停转圈搅动,等汁起大泡后
14.放入鸡肉,继续搅动到鸡肉粘上番茄汁
15.出锅
1鸡肉切细条后,提前几个小时腌入味2第一次炸,不要炸过火,需炸两次3调汁后要不停搅动,以免粘锅
糖醋里脊