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自制辣椒油

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自制辣椒油

自制辣椒油

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制辣椒油做法图解1)

1.干红辣椒剪成小段,和一小块橘皮入锅中小火炒制。

步骤二
自制辣椒油做法图解2)

2.入搅拌机打碎成辣椒面。

步骤三
自制辣椒油做法图解3)

3.打好的辣椒面盛入碗中备用。(碗中不能有水。)

步骤四
自制辣椒油做法图解4)

4.白芝麻入锅小火焯制。

步骤五
自制辣椒油做法图解5)

5.焯制微微变黄就马上关火。

步骤六
自制辣椒油做法图解6)

6.焯制好的白芝麻盛出备用。(碗中不能有水。)

步骤七
自制辣椒油做法图解7)

7.菜籽油入锅大火烧开。

步骤八
自制辣椒油做法图解8)

8.冒泡时放入一枚八角。(也可不放,根据自己喜好。)

步骤九
自制辣椒油做法图解9)

9.油锅冒大烟时关火。先不要动,等锅里的油稍稍晾一下。

步骤十
自制辣椒油做法图解10)

10.油烟不太大时用勺子把三分之一的油盛入瓷盅。(器具不能有水。瓷盅下面先垫一个竹制垫子,以免烫手。)

步骤十一
自制辣椒油做法图解11)

11.倒入辣椒面。搅拌均匀。

步骤十二
自制辣椒油做法图解12)

12.再倒入炒好的白芝麻搅拌均匀。

步骤十三
自制辣椒油做法图解13)

13.再添加三分之一的油在瓷盅里。

步骤十四
自制辣椒油做法图解14)

14.等一会儿,锅中剩余的三分之一的油冷却时再加入瓷盅里搅拌一下即可。

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