菠萝菠萝米
2018-03-16
1.准备原材料
2.花椒、孜然、八角、香叶放入搅碎机搅碎，倒入辣椒粉中
3.倒入白芝麻搅匀
4.锅中加油，油温六七热即可，倒入辣椒粉中迅速搅均匀
5.加入盐、胡椒粉、鸡粉调味
6.加入芝麻油提香
7.晾凉的辣椒油可以装进干净无水的玻璃瓶保存
1控制油温很重要，油不够热炸不出辣椒的香味，油过热辣椒会糊，辣椒油会有苦味
2花椒孜然不需要磨太碎，有点粒粒的口感会更香
3如喜欢红油，可多加些油炸
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