黄色的橘子
2018-03-23
1.摘取新鲜的玫瑰花。
2.将花瓣摘下，放在碗里用清水冲洗一下，然后将水分晾干。
3.将蜂蜜倒入花瓣中，腌2小时以上（因为时间关系，我腌了两天）。
4.和水油皮：将120克中筋面粉、3克糖和40克玉米油拌匀，再冲入60克沸水，拌匀后蒙上保鲜膜备用。
5.和油酥：将100克低筋面粉和50克玉米油拌在一起和匀，盖上保鲜膜备用。
6.将糯米粉炒熟，拌入蜜渍玫瑰中。
7.将醒好的水油皮和油酥均分成10份。
8.取一份水油皮，做成碗状，将油酥放进水油皮里。
9.用水油皮包住油酥，接口朝下放在案板上。
10.全部做好后，用保鲜膜盖上，松弛10分钟。
11.将松弛好的面团接口朝上，擀成椭圆形。
12.从下往上卷起。
13.卷成一个圆柱形，依次卷好后，用保鲜膜盖上。
14.取一个圆柱，擀成长条。
15.从下向上卷起，卷成一个粗粗的小圆柱。一次做好后，继续盖上保鲜膜。
16.取一个小圆柱，用拇指压出一个碗状的小坑。
17.将玫瑰花馅儿放入“碗”里。
18.收好口。
19.收口朝下，依次做好，轻轻按扁，放在铺好锡纸的烤盘上（上面的小红点我是用樱桃汁点上的）。
20.放入预热好的烤箱内，上下火190°，20分钟后，花香四溢的玫瑰鲜花饼就出炉啦！（金黄色的是刷了蛋液的，白白的是没有刷蛋液的，不影响口感，纯属个人爱好。）
21.看得见的玫瑰，吃得到的花香，让人停不住嘴啊，O(∩_∩)O哈哈~
如果玫瑰花的数量多，也可以多放些花，少放糯米粉。因为玫瑰花是用蜂蜜腌的，所以就不用再加糖。
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