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美味的贝壳馒头

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美味的贝壳馒头
美味厨艺 2018-03-14

美味的贝壳馒头

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味的贝壳馒头做法图解1)

1.材料备齐。

步骤二
美味的贝壳馒头做法图解2)

2.酵母用少许水溶解(水在配方内取)。

步骤三
美味的贝壳馒头做法图解3)

3.加入酵母水和清水搅拌均匀,搓成无干粉颗粒的面团。

步骤四
美味的贝壳馒头做法图解4)

4.搓成一个光滑的面团,盖盖子放室温内发酵2个小时以上。

步骤五
美味的贝壳馒头做法图解5)

5.面团发酵成功后会增大2倍以上,而且内部成蜂窝状。

步骤六
美味的贝壳馒头做法图解6)

6.发酵好的的再次搓成面团,粘手的话可以用干面粉辅助。使劲的揉搓,面团排掉气泡,变成光滑细腻的面团。

步骤七
美味的贝壳馒头做法图解7)

7.把面团摊开成一块大面块。用一个盖子压出一个小圆面块。

步骤八
美味的贝壳馒头做法图解8)

8.用刮刀压出纹路。

步骤九
美味的贝壳馒头做法图解9)

9.把面块对折,然后向一个方向的折叠粘捏起来。

步骤十
美味的贝壳馒头做法图解10)

10.贝壳馒头完成了。

步骤十一
美味的贝壳馒头做法图解11)

11.放置第二次发酵10分钟。

步骤十二
美味的贝壳馒头做法图解12)

12.沸水入锅,大火蒸8分钟,关火后再焖3分钟再开盖子取出食用。

步骤十三
美味的贝壳馒头做法图解13)

13.贝壳馒头完成了,可以随自己的口味夹入食物食用。

1、面团要搓揉成细腻光滑。2、面要要发酵成蜂窝状。

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