一盅清粥
2017-07-21
1.粉丝放入沸水锅中煮三分钟，然后再用水泡一会。
2.洗好的韭菜放入沸水锅中焯熟后捞出冲凉。
3.把韭菜切成2厘米长的小段备用。
4.切一些胡萝卜丝备用。
5.取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。
6.锅中倒适量油烧热。
7.油温七、八成热时，将热油浇在辣椒碗中。
8.放入一匙的生抽，一匙的蒸鱼豉油，
9.放少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味。
10.将粉丝和切好的韭菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里。
11.把调好的味汁淋在粉丝上拌匀后即可食用。
凉拌汁的调制可以按个人的喜好进行调制。
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