豌豆尖的美味
2018-03-11
1.市场买回来，放清水养三个小时，每个小时换一次水！
2.在水里放几滴香油和适量盐，让龙虾吐尽污水。半小时后换水，放白酒，使劲摇晃，让龙虾不再那么张狂！
3.挨个给龙虾搓澡，一定要用牙刷使劲刷，并抽掉虾肠，在尾部中间一片直接抽出！
4.抽掉虾肠的龙虾已经奄奄一息了，放沸水煮至龙虾变红色捞出。肉质会很紧且干净！
5.洋葱切片、小米椒切断、香菜切碎，备用
6.葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、香叶、适量备用。
7.锅里放适量油，煸炒洋葱辣椒，炒出辣味盛出备用。
8.重新起锅，放适量油，葱姜蒜、大料，花椒和香叶。
9.放入龙虾煸炒，放酱油辣椒酱，鸡精继续煸炒。
10.放啤酒，刚没过龙虾为好，不要加水！
11.中火炖，待汤汁快熬完，加入备用的洋葱和辣椒，快速翻炒几下。
12.出锅喽，巨好吃，试试吧！
1、清洗特麻烦，但也要坚持，卫生很重要，必须用牙刷刷干净！2、不要加水，全用啤酒
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