爱吃水果的食货
2018-03-16
1.准备好调料和配料。
2.将芝麻酱放入调味碗中，加入头抽、盐，拌匀；然后再加入芝麻油调配成浓稠的浆状。再用适量的冷开水调配成热干面的酱汁。
3.准备好食材啦。
4.这是潮式枧水面，它跟一般的枧水面不一样，就是先蒸熟后，加入少许油拌匀才销售的。
5.将即食榨菜剁切成玉米粒般大小、准备好葱花。
6.大火烧锅煮水，开水后，加入适量的花生油。
7.将步骤4的面条倒入锅中。
8.面条略氽水变软后，迅速捞起，放入一个大的调味碗中。
9.边将步骤2配制好的芝麻酱汁倒入，边用筷将面条与酱汁一起拌和至均匀。
10.然后再将榨菜粒、葱花放入，拌匀。其实，到了此步骤，已经成品。咱却画蛇添足了。
11.将拌好的热干面装碟，即成。
1、在步骤6中的氽水加入花生油，可以防止面条在氽水发生粘连。2、在步骤9中加入芝麻酱汁时，要边倒入，边拌面条，这要才让每条面条都均匀沾上酱汁。3、酱汁不要太多，这个面条最大的特点，就是“干”字。
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