臭吃货的小屋
2017-07-14
1.红腰豆要提前一天用水浸泡，浸泡至豆子完全膨胀
2.这种腰豆个头很大，泡好的豆子甚至比花生米还大一点
3.糯米则提前2--3小时用水浸泡
4.红枣和蜜枣洗净备用。
5.把泡好的腰豆和糯米混合
6.竹叶从一端卷起来成锥形，底部放入适量的米豆
7.放入红枣蜜枣各一个
8.然后上面用米豆铺到9份满
9.然后把叶子长的一端折过来盖住，捏角顺势折叠
10.扎起来就完成了。
11.水没过粽子，最好是用一个盘子盖上压住，以保证粽子始终是浸泡在水里的，大火煮开转微火，也就保持稍微有一点点煮开的样子，然后微火煮1个半小时。我包的个头有点大，如果个头小煮一个小时就行的。
12.煮好的粽子
13.煮好的粽子，豆子软烂绵糯，米则吸收了枣的香甜，黏黏糯糯一款甜粽子
煮的时候要小火，水要能没过粽子，以免上面的米不易熟。
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红腰豆双叶棕