一杯两盏淡酒
2018-03-24
1.准备好原材料。
2.红柿子椒切成丝。
3.黄瓜切成粗丝。
4.锅里水烧到滚开，将豆皮放入烫十几秒，然后放入凉水中过凉，最后用凉白开透一遍，去掉生水。
5.豆皮切成丝。
6.生姜、大蒜切成末、小葱切成寸断后将每一段再切成两片或者三片，干辣椒切成小段，去掉辣椒籽。
7.锅里加入适量花生油、香油、适量花椒油和辣椒油（花椒油和辣椒油是超市里直接买的小瓶装的成品，这里加入一点是为了麻辣味道更加浓郁，亲们做的时候根据自己的口感来添加），放入花椒，小火将花椒炸出香味，待花椒变得有点发黑时立即将花椒去掉。
8.将锅里这个热油趁热倒入装好干辣椒、姜蒜末的碗里，炸出香味。
9.豆皮、彩椒丝、黄瓜丝、小葱装入容器，倒入做好的调味料、生抽、白醋、盐，为了颜色好看，我还加了一勺自制的麻辣红油，没有的可以不加，麻辣红油的做法我的博文里有。
10.炝拌三丝做好了，非常爽口下饭。
油一定要比较热，一边倒一边搅拌受热均匀，这样炝出来的才很香。
烩羊肉，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，老公和儿子都非…
剁椒鱼头:鱼是一种很常见的食材，鱼肉肉质鲜嫩多汁，含有丰富的…
鱼肉内馅儿的饺子做起来可能略显复杂，因为要将买来的鱼拆解转化…
素八珍豆腐是非常的出名，所以一看到这道菜名就能想起里面的食材…
炝拌三丝