鸡蛋小碎片
2017-07-13
1.先把腊肥肉扁炒出油炒香
2.放入自己家的豆瓣酱
3.把腊瘦肉 花椒 生姜爆香后倒入鳝鱼
4.炒香放入少许盐
5.在放入蒜瓣继续翻炒多炒一会
6.放入水淹没鳝鱼
7.在放入家里做的坛子小尖椒 切段之后比较容易入味。
8.大火煮开小火炖最少半小时
9.在汁未收入完之前放入青椒在炖5分钟
10.因为豆瓣不是红油的颜色比较清但是味道很鲜喔！这样就可以吃啦！
1、这道菜主要是靠炖好，豆瓣酱放的自己家里做的放在坛子里的，小尖椒也是。不需要放太多油，用腊肉的肥肉炸出油特别香。
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