豌豆尖的美味
2017-07-14
1.新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟。
2.鸡蛋充分打散。
3.加入1.5-2倍的温水，边加边搅拌。
4.把蛋液过滤倒入盘子里。
5.水开，放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住，就不用担心水滴到蛋液里。
6.中小火蒸到定型，放入虾仁。
7.继续蒸到虾仁变色即可。
8.撒上葱花，淋上生抽好熟油即可。
1、控制好水量、水温、打蛋技巧和火候就可以成功蒸出好吃的水蛋。
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