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美味的热干面

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美味的热干面
青椒丽 2018-02-27

美味的热干面

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的热干面做法图解1)

1.准备好所有食材。

步骤二
美味的热干面做法图解2)

2.将面粉和食盐一起倒入和面桶里。

步骤三
美味的热干面做法图解3)

3.食用碱和水一起化开,加盖后启动机器,从注水口缓缓倒进碱水和面,为了使面更加筋道,我用了两次和面程序。

步骤四
美味的热干面做法图解4)

4.和面完毕,启动切面程序,面条自动出来。刀口选用圆切面模具。

步骤五
美味的热干面做法图解5)

5.为方便食用,面条根据合适的长度直接截断备用。

步骤六
美味的热干面做法图解6)

6.大蒜用捣蒜器捣碎,加入清水、香醋、食盐、芝麻油和生抽搅匀备用。 芝麻酱加入芝麻油稀释备用。 香菜、四川泡菜和花生米一起切碎备用。

步骤七
美味的热干面做法图解7)

7.锅烧开水,下入碱水面煮至8-9成熟。

步骤八
美味的热干面做法图解8)

8.捞出,放入大盘里,加入适量炒菜油,放在风扇下拌匀吹凉。

步骤九
美味的热干面做法图解9)

9.拌好的面静置那里,吃的时候可以入开水锅烫一次,捞出放入大碗中,加入芝麻酱、调味蒜汁、生抽、食盐和味精,再放入香菜、四川泡菜粒和花生碎。

步骤十
美味的热干面做法图解10)

10.拌匀即可食用。

1.味精放入碗底,和生抽食盐一起先化开再用。2.泡菜粒可以改为榨菜粒,或者是自己喜欢的小咸菜。3.没有风扇吹面的,和我一样,放在抽油烟机下面吹吧。

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