小竹私房菜
2017-07-15
1.准备选纯糯米或者加了蜜枣、红枣的粽子，这样和这道甜为主体的菜肴口味上统一
2.切成不规则的滚刀块
3.油温180度左右，放入切好的粽子，
4.炸制成金黄色，捞出控油
5.不粘锅烧热，倒入麦芽糖浆
6.开始是小泡泡
7.烧至不停的冒大泡泡
8.放入控好油的炸粽子
9.放入一小把切碎的蔓越莓干
10.关火翻炒均匀拉出糖丝，
11.马上秤盘上桌
12.美味的糖衣，裹着香糯的粽子，还有美味的酸甜的蔓越莓干。
1、准备选纯糯米或者加了蜜枣、红枣的粽子，这样和这道甜为主体的菜肴口味上统一2、切粽子的时候刀上蘸水会比较好操作3、油温不要低，中高油温，粽子块要一个一个快速下锅并及时搅散，以免粘连4、熬制麦芽糖浆的时候不确定是否可以出丝，可以用筷子头蘸少许糖浆用手指试下可否拉丝，这种麦芽糖浆不是浓稠的麦芽糖，也叫水饴，也是做天使蛋糕的材料，可以网购。
拔丝粽子
来自喝咖啡不加糖
拔丝粽子
拔丝粽子，并不是说粽子很多丝，需要拔来吃，而是说粽子被炸成金
来自谈吃说菜
节日美食拔丝粽子
拔丝粽子是粽子做成的一款美食，这款美食是一款比较好吃的节日美
来自月亮的厨房时光
煮粽子是一道用粽子和白开水一起做出来的家庭常吃食物。其实家里…
菠萝炒粽子，是一种用菠萝和糯米搭配制作而成的美食；菠萝，是我…
先把肉切成小方块形状，粽子去叶。在把粽子放入油锅内煎黄后盛出…
把粽子剥开，切丁。打几个鸡蛋在加适量的淀粉放在碗里调成糊状，…
拔丝粽子