鹿肉小样
2017-07-12
1.160克水、酵母4克、白糖20克混合
2.加入高粉200克
3.拌匀
4.发酵成中种面团
5.牛奶30克、白糖60克、盐4克、鸡蛋1个放进面包桶中
6.再放高粉90克饺子粉140克和发好的中种面团一起开启生面团功能和面20分钟
7.加入黄油继续和面20分钟
8.在面包机中进行发酵
9.发酵完成
10.葡萄干100克洗干净
11.加上少许面粉混合后筛去多余的粉
12.发好的面团分成60克一个的剂子
13.取一个剂子擀成牛舌状
14.卷起
15.再擀成牛舌状放入适量的葡萄干
16.卷起来后将两头捏紧搓成圆型
17.烤盘上刷一层黄油将面包生坯放入盘中进行二发
18.发好后表面刷上蛋液
19.撒上杏仁
20.上火170度下火160度放烤箱下层烤35分钟
21.取出放凉即可
烤面包时的温度一定要依个人对自家烤箱的了解来设置温度，切莫照搬别人设置的温度。
浓香的杏仁葡萄干小面包
浓浓的杏仁香，淡淡的酒香，悠悠的肉桂香，加上葡萄干和甜蜜和黄
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好吃的杏仁葡萄干小面包
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