最爱海鲜
2018-03-12
1.主料：花甲
2.辅料：豆豉、紫苏、蒜、葱、小米辣
3.还有生姜
4.葱切段，小米辣切粒，蒜切片备用。
5.紫苏备用。
6.花甲倒入清水里洗干净表面。
7.水烧开倒入花甲，看见开口就马上捞出。
8.现买就做的花甲最好第一遍一个一个洗，这样保证干净，再用清水清二遍就ok了。
9.热油爆下小米辣，再放入葱白、蒜片煸香
10.倒入清洗好的花甲，放入豆豉、姜段翻炒几下放点生抽入味
11.放适量盐，这时炒出些许汁，不需要炒很久花甲本身身易熟
12.最后放入葱段和紫苏，就可出锅享用啦
小米辣太辣用热油爆过后可降低辣度，喜欢辣些的朋友可中途加入。
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