我love厨房
2017-07-12
1.将梅花肉切小块。
2.加入蚝油、叉烧酱。
3.用手抓匀，腌2小时左右（切小块的，不用腌太长时间）。
4.热锅，不用放油，直接将腌好的叉烧肉倒入锅里，大火加热。
5.转中小火，翻炒。
6.翻炒至熟透即可。
7.美味的叉烧肉就做好啦！
1、做叉烧时最好选用五花肉，偏肥的做出来的口感可好啦。2、我用的李锦记叉烧酱偏甜，放了适量蚝油调味，这样做出来的叉烧肉不会太甜，味道挺好的。3、叉烧的做法可以是烤的，也可以是用普通锅来做的，我是觉得用锅来做比较方便，而且留有汁液，做馅时就不会太干了。
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