匠心荷韵
2018-01-23
1.鹌鹑蛋洗净放入开水中煮5-8分钟，捞出放在凉水中，多过几次凉水直到鹌鹑蛋凉下来
2.剥好皮用水冲一下，用吸油纸擦干
3.平底锅放适量油，烧热放入鹌鹑蛋小火煎
4.煎至两面发黄
5.放在吸油纸上吸下鹌鹑蛋表面的油
6.甜面酱、蕃茄酱混合均匀
7.用竹签串好鹌鹑蛋，用刷子刷上酱
8.洒上孜然粉可以吃了
1、煮鹌鹑蛋直接放开水里煮，煮好放冷水中更容易剥皮，卖鹌鹑蛋的教鹌鹑蛋我的，试了不错2、鹌鹑蛋剥皮也有技巧，要从后面的大头剥开一点旋转着住下剥3、鹌鹑蛋虽然有营养，但是胆固醇很高，尽量少吃
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