加盟自助火锅怎么样经营

随着人民生活水平的不断提升，大家对于吃什么，怎么吃，愈发的关心了，伴着对口腹之欲需求的提升，新型的餐饮行业也当之无愧的成为了广大投资者们创业的目标。而加盟品牌店铺的投资方式，相信也是成为各位经验不算丰富的投资者们初次创业的选择，毕竟有成熟的品牌效应和完善的后台支持体系做支撑。

一、加盟自助火锅怎么样经营

1、菜品求量不求全

大学生为目标顾客群，走得是薄利多销的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的。自助小火锅加盟店**量供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的，上一份虾(重量在4两到半斤，这个你自己掌握。)，四个人一桌的上两份虾，或者一份虾加一份墨鱼，六个人的可以三份虾，或者三份不同的海鲜。

2、限时不限量

自助火锅加盟店老板应该怕一种客人，就是坐下了以后四个小时都没打算结账的。所以你的自助火锅店可以限时，比如客人用餐两个小时内，不追加任何费用。超过两个小时要加费，每人也不必加得太多，5块钱就差不多。很多人都会在两个小时内吃饱，他们会按时间结账，这样让你的翻台率变高。两个小时内吃不饱的那些人，也不会在乎多加5块钱，因为他们的目的还是在继续多吃上。

3、必不可少的搭配

啤酒饮料，这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间。你可以提供啤酒和饮料的**量畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话，那你可就发了。

4、火锅特色

自助火锅加盟店也要有特色，比如你们家的锅底、调料，菜品，你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感。考虑火锅店不适合四季经营，建议你考虑，做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助烧烤，秋冬自助火锅。

5、宣传很重要

前期的优惠活动是不可缺的，去大学里面贴广告，发传单也是不能少的。想把自助小火锅加盟店长期做下去，可以考虑发行会员卡。也可以搞些简单的竞赛活动，比如像必胜客的沙拉盘那样，也搞一个类似的，给参赛者一个盘子，看谁在一定时间内装得东西种类多或者数量多，胜出者将获得半价就餐机会。

二、开自助火锅店需要注意什么

第一，自助火锅店的原料来源和供应商非常重要。火锅店的原料供应决定了店内商品的品质，也决定了产品的卫生、健康程度。原料还要考虑成本的问题，所以商户应该多家走访，实地考察，反复进行试做品尝，才能找到最合适的原料供应商。

第二，地理位置选址非常重要。自助火锅是一种在更容易被年轻人所青睐快消费食品。因此在选址方面，靠近商业区的商圈、交通枢纽以及大学城附近是比较合适的选址位置。

第二，自助火锅店要注意把装修做好，把卫生条件维持在好的状态下。装修方面，内墙和桌椅设施采用较为鲜艳的暖色调，让顾客感受到活跃快乐的氛围。此外也要注意卫生，要保证墙面、地面的整洁干净，厨房设施也要定期清理，保持通风。

第三，新开的自助火锅店要做好引流、宣传和推广工作，可以使用各大宣传应用拍摄视频、写探店评价、朋友圈转发推荐等等方式进行宣传，也可以通过免费试吃，店员穿着娃娃服吸引顾客，办理会员卡，积分免费兑换餐食等等方式吸引顾客，要充分利用线上和线下两种宣传渠道。

加盟自助火锅怎么样经营，想必各位投资者们，在认真阅读了上述 介绍之后，都已经有了一个大致的了解了。需要提醒大家的是，自助火锅以菜品新鲜、环境卫生、服务周到，博得老百姓的喜爱，让无数 好吃嘴儿 流连忘返！最后，小编还是要提醒大家一句，创业有风险，投资需谨慎，只有投对靠谱的大品牌，才能对投资收益有所保障。一路看到这里，各位创业者们是不是已经心动了呢，心动不如行动，赶快拨打咨询电话来了解更多详细加盟信息吧！