糖醋还是酸辣？
2018-02-23
1.把面粉放入盆内，往盆内加温水，边加边用筷子搅拌至絮状
2.把面揉至表面光滑，盖盖醒十五分钟
3.醒面的时间正好准备馅料，韭菜择洗干净切碎装盆备用
4.放适量的盐、老抽、酱油和味精到装韭菜的盆中
5.用筷子沿同一方向把馅拌匀
6.取醒好的面揪成大小适中的面剂子
7.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮
8.取适量馅放到面皮上，包成包子的形状
9.锅内放适量油，中小火加热，待油热后取刚包好的韭菜盒用手压扁，封口朝下放入锅中
10.烙一面定型后翻过烙另一面，直到两年都成金黄色，中间略鼓起即可出锅！
11.依次烙好所有的韭菜盒就可以开饭喽
1拌馅时一定要顺同一个方向搅拌，这样可以防止馅出水2烙的时候一定要先烙封口那面，封口处面厚不容易熟，烙的过程中要勤翻锅，以免胡锅
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