黄豆豆一家
2017-07-06
1.准备以上材料，注意，阿胶和冰糖需要打磨成粉，这样更容易熬煮吸收。红枣需要剪成条，黑芝麻需要洗晒吵香。
2.起小火，倒入绍兴黄酒和阿胶粉，慢慢熬煮
3.慢慢的开始沸腾，加入冰糖粉，继续搅拌不要停
4.熬到挂旗这个形状，就可以进行辅料的添加了。
5.把全部的辅料倒入，把火开的再小一些
6.不停的搅拌，让主料和辅料充分搅拌均匀
7.在容器内刷上一层色拉油，可以帮助后期的糕能够轻易的拿出来。把阿胶糕全部倒入刷上油 的容器当中
8.用力的用铲子压平实，防止里面空洞，切出来就不好看啦。我这里用的是木铲，大家有条件的话可以用木板类的用力重的板子压
9.常温下放置36小时作业，冰箱里放一晚上就可以了，等到糕硬了就可以开始切了。
10.想要美观可以这么切
11.然后一条一条的用这个小铡刀工具来切块，这个刀切不费力，厚薄也均匀，自己用菜刀的话会很酸的手。
12.切好就是这么美丽啦
13.再进行真空包装，我们昂贵的阿胶就可以保存半年以上啦。如果朋友还不懂怎么做的话，可以加V星：18867540800咨询
特别是材料阿胶和冰糖需要打粉，黑芝麻要吵香，开小火熬制，熬到挂旗再放辅料。
美味的自制手工阿胶糕
美味的自制手工阿胶糕是由阿胶 红枣和糖搭配为主要原料入锅蒸制
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