帅帅的小厨
2018-02-02
1.绿豆冷水浸泡至少八个小时以上才可以开始去皮，夏天浸泡过程中需常换水，以免水气泡绿豆发酸
2.去皮后绿豆加水至莫过绿豆，入高压锅小火蒸40-50分钟，如果是蒸锅就延长至一个小时左右
3.蒸熟后取出绿豆倒入不沾锅，加入白砂糖开始翻炒
4.炒至开始结小块如图中状态加入黄油，继续翻炒～～炒至可以抱成团，可以抱成团，观察不是太软就可以起锅晾凉了！豆沙不可以炒太干，否则就很难包起来
5.上成品图
6.再来一张
1.在炒绿豆事，当炒到可以结成小块时加入黄油2.绿豆沙炒好后需晾凉或者入冰箱冷藏至凉后再开始包
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