荷包蛋2
2017-07-04
1.准备面粉、白糖和滚烫的开水
2.把开水缓缓的浇入到面粉中搅拌均匀
3.稍微放凉和成面团
4.然后分成小块
5.用擀面杖或者手压扁
6.放上用面粉拌过的白糖
7.像包包子一样捏紧然后压扁
8.锅里放油热至八成放入整形好的糖糕坯子
9.小火炸至金黄色时即可捞出沥油装盘
10.酥酥甜甜的糖糕
1、下锅后，切忌用勺推动糖糕生坯，以免糖糕坯相互挤压变形，不过可以用快速晃锅的方法使糖糕不粘连且不接触锅底。待糖糕浮起时，可以离火（或将火调成最小）再“僵”炸5分钟，捞出沥油。
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