调料味儿
2017-07-06
1.鸡中翅提前解冻
2.完全解冻后冲洗干净，在鸡中翅前后两面分别划上两刀，以便入味
3.加入适量盐
4.加入大概两汤匙酱油
5.撒入适量黑胡椒粉
6.再放进三瓣已拍碎的蒜瓣
7.用手给鸡中翅“按摩”，让腌料更好地入味，然后放冰箱冷藏腌渍3-5小时。期间需翻动2-3次。
8.烤架刷油，鸡中翅两面刷上一层薄薄的调和油，摆好
9.烤箱190℃预热后，将摆好鸡中翅的烤架放入中层，底层放入已铺好锡纸的烤盘。上下层190℃烤40分钟。（鸡翅在烤制过程中会滴油，加大烤箱的清洁难度，烤架下方放入铺好锡纸的烤盘，就可以避免这个问题了）
10.烤制过程中需翻面，在还剩下三分钟的时候可以把烤架拿出，往鸡翅上再撒些黑胡椒粉和孜然粉，这样会更有味道些。如果想要口感更焦干一点，可以在此基础上再加5-8分钟的烤制时间。
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