依依美食客
2018-03-01
1.1、牛奶放入锅中，小火加至温热。
2.2、鸡蛋打散，备用。
3.3、加热好的牛奶倒入鸡蛋中，加入白砂糖，搅拌至均匀。
4.4、用筛过滤上述混好的液体，少过多几遍，这样吃起来更滑。
5.5、过滤的液体放入布丁杯中，杯上最好用保鲜膜多蒙几层，没有的话就拿个小碟子扣在上面也行，防止蒸的时候有水气倒滴至杯中。
6.6、蒸8-10分钟。关火，继续闷10分钟后开盖。室温吃也挺好的，冰冷后味道更佳。
牛奶加热温度不能太高，否则容易起奶皮。
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