1.1.将香菇掰成小块,我用的是鲜香菇,洗干净后,控干水分,将鸡翅上用刀切开小口,方便入味。
2.2.将油烧热,鸡翅下锅翻炒至变色,加入料酒,生抽,老抽,耗油,白糖,盐,继续翻炒后,倒入香菇,翻炒均匀。
3.3.加入没过鸡翅的纯净水,烧开后加入八角,桂皮,十三香,大火炖煮十分钟后改小火,20分钟后再次改大火收汁,出锅时拎上香油即可。
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