干了这一碗 2017-08-08

主料

• 鸡蛋1个
• 高筋面粉250g
• 杂粮粉40g
• 酵母4g
• 黄油20g
• 水150g
• 白砂糖60g

辅料

• 蛋液适量

步骤一

1.准备所有的材料如图.

步骤二

2.除了黄油以外,把所有的材料放到面包桶里,启动和面功能20分钟.

步骤三

3.20分钟后加入软化的黄油继续揉出膜.

步骤四

4.揉好的面团发酵成原来的2倍大.

步骤五

5.发酵好的面团取出排气,分成7等份醒15分钟.

步骤六

6.醒好后搓成圆形放入模具里.

步骤七

7.放着二次发酵好.

步骤八

8.在表面刷成蛋液.

步骤九

9.最后撒点黑芝麻.

步骤十

10.入烤箱180度烤25分钟左右.

步骤十一

11.完成1.

步骤十二

12.完成2.

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