厨房绝活
2017-07-03
1.准备食材 黄瓜鱼去鳞去腮去肚洗净控干水
2.橄榄去核剪碎 姜切片.葱切末 在鱼身上切划三刀在刀口塞进姜片. 在鱼身上洒上盐腌一下
3.锅热放油 油热放鱼煎
4.一面煎成金黄色后翻过来再煎一面
5.两面都煎好后加入姜片.橄榄碎和料酒
6.料酒挥发后加入适量清水.黑豆豉.酱油
7.加入糖.盖上盖焖烧八分钟
8.撒上葱末起锅
9.装盘上桌
1、煎鱼时注意火候。2、焖煮一会儿让橄榄入味。
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