菜也疯狂
2018-02-24
1.准备好各种材料。
2.将鸡蛋、牛奶、木糖醇、盐放入面包机内。
3.倒入粉类，在面粉表面放入酵母粉，用筷子搅拌一下，以免和面的时候，面粉飞溅。
4.启动和面程序一次。
5.一次和面程序结束后再加入黄油再和面一次。
6.揉至面团可以拉出薄膜。启动发酵程序，发酵成2倍以上大，
7.将发酵好的面团取出，用擀面杖进行排气，把大气泡都排除了出来，让面包组织更好。
8.将面团平均分割成12份，进行滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
9.将面团搓成长条状。取三根条状再顶部捏紧。
10.将长条状面团编成3股辫的辫子。
11.把辫好的面包放在铺好油纸的烤盘上，放入烤箱，开启发酵功能，至面团涨大至1.5倍。
12.准备好表面装饰用的材料。
13.先在表面刷上一层蛋液，然后撒上香葱、芝士粉，最后再挤上沙拉酱。放入预热好的烤箱中层。180度18分钟左右。
14.烤至金黄色即可。
1、面包材料中的液体量不需要一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量再适量的调整。2、编辫子时，要将顶部和收口处捏紧，以免收口处爆开。
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