家有大厨
2018-02-16
1.将脱皮绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜，要放冰箱冷藏，防止坏了。
2.蒸锅内装上足够的水，大火烧开，将绿豆放入蒸锅内，小火蒸30分钟左右，绿豆开花，能捻烂就好了。
3.将蒸好的绿豆装入保鲜袋，用擀面杖细细地碾碎。
4.在锅里倒入黄油，白糖，糖桂花和绿豆蓉，小火翻炒。
5. 炒到绿豆泥一点都不沾锅并且成团就可以了。
6.把炒好的绿豆泥分成2份，拿其中一份加入抹茶粉，揉均匀。
7.揉均匀的绿豆泥里加入适量蜜红豆继续揉均匀。
8.然后将揉好的绿豆泥分成25g一份的小团。
9.将1小份装入模具，倒扣在盘子中。
10.按压出形状后提起模具即可。
1.我做了2种口味，一种抹茶味，一种原味。2.趁热吃细腻软糯，放到冰箱里稍微冰一下，嗯，清香爽口，冰冰凉，入口即化，午后的夏天吃着真真好！
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