开心果味
2017-08-24
1.称量好所有主材料，将它们揉成一个光滑的面团。
2.将揉好的中种面团放到冷藏室冷藏，17至24小时后取出。
3.取出中种面团，掰成小块，放入面包机，加入辅料中的糖，盐，鸡蛋液，酵母，开始揉面程序。揉出粗膜后加入黄油，继续揉出手套膜。
4.将面团分为一大份和两小份，大份加入红曲粉揉成红色，然后加入蔓越莓干。小的其中一份加入抹茶粉，揉匀。
5.用原味面团包着红色面团，绿色做成最外面的包住面团，发酵至两倍大，然后烤箱预热，170度30分钟即可出炉！
中种的做法很容易出膜，而且做出来的面包松软细腻，保质期更长哦！
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