汤锅也食尚
2018-03-13
1.豆腐切块，不要太薄，太薄煎了容易硬，口感不好。
2.锅内烧油，大概7-8层热的时候，豆腐下去炸一下，用煎的也行的，我是习惯炸了。
3.豆腐炸至两面金黄色，锅里油倒出来，倒开水没过豆腐。
4.滚开之后，加适量酱油，少许盐和鸡精，少许料酒，适量白糖，盖上盖子，中小火煮至汤汁变少即可。
5.装盘，撒点葱花就好了。
无
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