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自己做的椰蓉面包

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自己做的椰蓉面包
丁厨房 2018-01-11

自己做的椰蓉面包

准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自己做的椰蓉面包做法图解1)

1.首先准备好需要的材料。

步骤二
自己做的椰蓉面包做法图解2)

2.运用后油法(即先把主料中除黄油外的材料揉成面团,有扩展性之后加入黄油继续揉,揉到能拉出薄膜)将面团揉至出手套膜。

步骤三
自己做的椰蓉面包做法图解3)

3.盖上保鲜膜室温发酵一小时左右,面团发至原来的2~2.5倍大小。

步骤四
自己做的椰蓉面包做法图解4)

4.取出面团排出气体,分割成8份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤五
自己做的椰蓉面包做法图解5)

5.面团松弛的时候,辅料中的黄油融化,加入细砂糖,再加入一个蛋黄,搅拌均匀,最后加入椰蓉拌匀。

步骤六
自己做的椰蓉面包做法图解6)

6.面团松弛好了以后,去一个面团压扁擀圆,放入适量的椰蓉馅儿,捏紧滚圆。

步骤七
自己做的椰蓉面包做法图解7)

7.将包好椰蓉的面团擀成牛舌状。

步骤八
自己做的椰蓉面包做法图解8)

8.在面团上划三道口。

步骤九
自己做的椰蓉面包做法图解9)

9.将面团拧成麻花状,再首尾捏紧成圆形。依次做好所有的面团。

步骤十
自己做的椰蓉面包做法图解10)

10.做好的面团放入烤箱,开启发酵功能,烤箱里放入一碗温热水帮助发酵。发酵时间大概40分钟左右。

步骤十一
自己做的椰蓉面包做法图解11)

11.面包胚发酵到原来的2.5倍大。取出面包胚,在表面刷全蛋液,烤箱预热170度。

步骤十二
自己做的椰蓉面包做法图解12)

12.面包胚放入烤箱,170度烤焙15分钟左右,面包就可以出炉了。

步骤十三
自己做的椰蓉面包做法图解13)

13.椰蓉的香味真的让人无法抗拒啊!

这款面包喜欢椰蓉多的话,可以自己多加一些,而且喜欢甜的朋友也可以适当加糖。

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