小肉丸子
2017-06-28
1.将西芹和胡萝卜清洗干净，胡萝卜刨皮。
2.然后将西芹和胡萝卜切碎。
3.猪肉末放入两个鸡蛋，加入盐，麻油，胡椒粉拌均匀。
4.然后将西芹和胡萝卜碎倒入一起拌均匀，记住：轻轻拌均匀即可。要不然出水影响下一步的操作。
5.拌均匀的馅料。
6.面粉加水揉光面静置半小时。
7.然后切小块。
8.擀面皮。
9.包饺子。
10.先将右边捻合。
11.再将左边黏合就形成漂亮的饺子了。
12.将包好的饺子放入盘里（如果将饺子放入速冻层冻起来的话，盘子先用薄膜袋垫上，这样饺子就不会粘在盘子上了）
13.煮熟的饺子蘸上用香醋，生抽，麻油，辣椒酱拌成蘸酱。（个人喜欢的酱汁）
1、拌饺子馅的时候，先拌均匀肉末然后才放入其他馅料。这样不容易出水。
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