酒中君子
2018-02-12
1.备齐所有材料，称重备用。
2.50g黄油切丁，室温软化。
3.黄油软化后，用打蛋器打到黄油体积变大，颜色变浅。
4.黄油打发差不多的时候，加入35G细砂糖，用打蛋器搅打均匀。
5.一个蛋黄一个蛋黄的加入黄油中，每次加入要用打蛋器搅打均匀。
6.这是就搅打均匀的加入了蛋黄的黄油。
7.加入20g牛奶继续搅打均匀。
8.将低筋面粉，奶粉，椰蓉椰丝倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀。
9.图为搅拌均匀的样子。
10.取一小团搓圆，在椰丝里滚一圈，放入铺好油纸的烤盘。
11.这个方子大概能做25个椰丝球，均匀的摆在烤盘中，每一个要注意间距。此时烤箱预热180度。
12.放入烤箱烤焙20分钟，表面变得金黄即可。
13.椰丝球出炉了。妈妈说很香。
14.成品图。
15.成品图。
制作这款小点，打发黄油很关键，黄油要打到比较轻盈，这样做出来的椰丝球才会酥。
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黄金椰丝球