会跳舞的味蕾
2017-04-25
1.猪肝用水洗净，加一些白醋浸泡半个小时。
2.菠菜洗净，切段。
3.枸杞洗净，用水泡一会，姜切片备用。
4.猪肝切薄片，加入适量料酒、生抽、盐和白糖，加适量淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
5.锅内放适量清水，烧开后，放入菠菜焯一下，捞出控水
6.锅内放适量清水，再次烧开，放入猪肝，焯至猪肝变色后捞出，冲洗干净。
7.洗净锅，放入适量清水，烧开后，放入姜片，加入适量高汤粉，半勺熟猪油。
8.放入猪肝和枸杞。
9.放入菠菜，加适量盐，煮至猪肝变熟即可。
1、猪肝腥味很重，买来后要冲洗后用白醋浸泡，去掉腥气。2、有高汤最好，没有的话，水中加高汤粉也可以。
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猪肝菠菜汤