1.第一步:将猪肋排洗净,锅中水煮开,放入猪肋排,加少许醋和料酒!
2.第二步:将过水后的猪肋排用水冲干净,锅中放入油,锅八成热后,放入葱姜爆炒,再放入排骨!
3.第三步:翻炒排骨一分钟左右,放入生抽,老抽和绵白糖,加开水,开水以漫过排骨为佳。开大火烧开后,用中小火慢烧,最后大火收汁!
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