小雅兴
2017-02-03
1.主料：鸡脆骨
2.鸡脆骨拆包洗净沥干水分，放入适量的酱油、黑胡椒粉、孜然粉，搅拌均匀后腌制3-5小时
3.将腌渍好的鸡脆骨平铺在铺好锡纸的烤架上
4.烤箱200℃上下管预热好后放入鸡脆骨烤制40分钟。中途打开用筷子将脆骨适当翻动，同时将锡纸上烤出的肉汁引流到碗里，从而让脆骨更容易烤得干些。如果是用烤网的话，就可以省去引流肉汁的麻烦了。
5.当脆骨再无肉汁烤出，且表面出现焦黄颜色的时候即可收工啦。出炉，再次撒上适量的黑胡椒粉、孜然粉，拌匀，好啦，嘎嘣脆的香香鸡脆骨就做好咯！
1、如果有烤网的话就用烤网，这样烤出来的肉汁不会浸着脆骨，比较容易烤得干香些2、如果喜欢吃带点辣味的，可以在烤好后撒些辣椒粉，会更带劲。
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