青青的烟火生活
2017-04-26
热水中添加葱姜，把脆骨煮一下，去除血水。
焯水后的脆骨入高压锅，添加盐和料酒，上汽后压3分钟。
排气后取出，切成小块。
添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一点的蒜末，拌匀，腌制20分钟。
土豆去皮、切条，在开水中焯5分钟，捞出沥干水分。
烤盘中底部铺一层土豆条，上面再铺一层腌制好的脆骨。
烤箱中层，230度上下火烤20分钟左右，至脆骨烤出焦黄的外皮即可。
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