1.鱼干先泡软再洗净
2.放锅里小火先炒干水份
3.再放入油小火慢炸
4.炸至鱼干金黄香脆,倒掉多余的油
5.放入大蒜和辣椒面炒香既可。
鱼干要先泡软再炸,更香脆,调料可自已调整!鱼干本身就咸所以不用放盐!
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