兰豆厨坊
2018-09-04
1.把这食材清洗干净，忘记把青椒拍上面了。
2.葱和姜切成小段，还有干辣椒也切成小段忘记拍照了。
3.把瘦肉切成片。加上盐，调料，淀粉，酱油拌匀。
4.把香菇，青椒，红椒还有瘦肉都切成片。
5.锅里放油，下肉片翻炒。肉片熟了之后盛出来装盘。
6.锅里留底油下葱姜煸炒出香味。
7.倒入香菇翻炒。
8.放入青红椒加上盐调味翻炒。加快成熟的时候把肉片倒进去一同翻炒，加上调料就可以出锅了。
觉得没什么技巧，主要还是炒肉片的技巧。要热锅凉油下肉片翻炒。这样防止粘锅。
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