雨润汤
2018-03-14
1.土豆洗净。
2.土豆去皮。
3.切薄片放入蒸屉蒸熟（这样比较好熟）。
4.蒸熟的土豆片放入大碗内，趁热压成泥。
5.尽量压的细腻些
6.准备青椒、火腿肠、熟玉米、洋葱
7.把青椒、洋葱、火腿肠切小丁
8.玉米粒剥下来放入土豆泥中，放入洋葱青椒火腿丁，放入适量盐。
9.再放些黑胡椒粉
10.用勺子拌匀
11.取一勺土豆泥，团一下，拍成圆饼状。
12.不粘锅内放入适量油，放入土豆饼，小火慢煎
13.底部定型后再小心翻面，煎至两边都呈金黄色即可
14.这是没有加玉米淀粉的土豆饼，形状不太好看，但是外焦里嫩，特别好吃
15.这个是放了玉米淀粉的土豆饼，很有型
放点淀粉会比较容易保持形状，当然了，不放淀粉也是可以的，只要慢慢煎至底部定型、变硬后再小心翻面，就不会碎的。土豆饼里面的蔬菜可以随自己喜好，随意搭配。
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