厨房楚地
2017-07-06
1.所有的主料。
2.将豆腐切成小块，西红柿切成与豆腐大小相同的块
3.锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起
4.锅内放油烧热，小火爆香葱花
5.然后倒入2/3的西红柿块
6.将西红柿块炒软
7.倒入豆腐块，小心翻炒
8.然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮
9.炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱
10.再加入盐
11.加入适量儿童酱油，白糖，鸡精炒匀
12.最后滴上香油，撒上葱花即可出锅
豆腐分南北豆腐两种，北豆腐点的石膏多，对孩子是不好的，而且口感也不太好。南豆腐更嫩一些，水分含量也更多，给孩子吃可以用南豆腐。当然，如果不嫌麻烦，还可以自己做豆腐。
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