1.将鸡蛋,白糖,蜂蜜,奶粉,酵母,盐分别放在面包机的四个角落
2.将10克面粉和100ml椰汁搅拌均匀,然后放入微波炉加热20秒,20秒后取出搅拌,继续加热10秒
3.我家的微波炉是要30秒,分两次,形成这样的糊状的时候,汤种就完成了
4.将汤种加入后,把剩下的150克面粉倒入,用筷子先搅拌(防止面粉四处飞溅)
5.面包机搅拌10分钟后加入黄油继续搅拌20分钟
6.面包机停止后,开始发酵(两小时
7.发酵结束后,将面包分成12份,醒15分钟
8.面团搓成条,三条为一组
9.将黑加仑按在面粉上面,隔一点距离放一个
10.编成麻花状
11.将头尾捏紧,藏到中间
12.都弄完后放去面包机继续发酵
13.发到差不多时,刷上蛋液,按烘烤程序50分钟
14.50分钟后取出来的面包
15.面包超软超香,可以拉丝的(只是用刀切后,照出来不明显)
制作汤种的时候,放在微波炉的时间建议10秒就拿出来搅拌搅拌,我也是这样试了很多次才成功制作出汤种的。
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