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「夜宵必备」莴笋干拌花生米

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「夜宵必备」莴笋干拌花生米
尚品美味 2017-07-05

「夜宵必备」莴笋干拌花生米

以前经常在地摊上吃凉拌花生米，尤其是夏天的夜晚。喝着冰啤，吃着烤串，配着凉拌花生米。但是那些花生米就真的只有花生米而已。很单调。而这个莴笋干拌花生米，顾名思义，里面加入了莴笋这种配菜。两个都是很适合闷热的夏天解暑的凉菜。搭配在一起相得益彰。
准备时间：20分钟 烹饪时间：10分钟
步骤一
「夜宵必备」莴笋干拌花生米做法图解1)

1.花生米备用

步骤二
「夜宵必备」莴笋干拌花生米做法图解2)

2.锅放水放入花生米，放适量盐

步骤三
「夜宵必备」莴笋干拌花生米做法图解3)

3.莴笋干泡一下

步骤四
「夜宵必备」莴笋干拌花生米做法图解4)

4.准备香菜

步骤五
「夜宵必备」莴笋干拌花生米做法图解5)

5.青红尖椒，蒜米

步骤六
「夜宵必备」莴笋干拌花生米做法图解6)

6.切段和切片

步骤七
「夜宵必备」莴笋干拌花生米做法图解7)

7.莴笋干挤干水分，切成段

步骤八
「夜宵必备」莴笋干拌花生米做法图解8)

8.锅内放量油烧热，放入蒜片和青红尖椒

步骤九
「夜宵必备」莴笋干拌花生米做法图解9)

9.翻炒

步骤十
「夜宵必备」莴笋干拌花生米做法图解10)

10.放适量醋和少量生抽，放适量鸡精

步骤十一
「夜宵必备」莴笋干拌花生米做法图解11)

11.放入香菜

步骤十二
「夜宵必备」莴笋干拌花生米做法图解12)

12.装盘食用

烹饪技巧

1、因为生抽本身含盐度高，根据个人口味可以不再加盐，以免过量咸。

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