食面埋伏
2018-03-12
1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好。
2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜。
3.冬瓜入锅翻炒。
4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉。
5.同时加入生抽与老抽炒至上色。
6.倒入清水，开始烧制。
7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉。
8.翻炒均匀，即可出锅。
1.个人觉得，做这道菜，你就把冬瓜当肉一样烧就没错了。2.本菜肴利用鸡粉代替了盐的使用，味道更鲜美，也更有肉味哦。3.如果临出锅感觉颜色不够，可适当再加一点点老抽调整一下，直到它变成你希望有的色泽。
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