Q版小厨房
2018-03-08
1.鱼片加淀粉抓匀，和鱼排鱼头分开。配料准备好：姜切片 蒜一半拍碎一半剁蓉 葱白切段 香菜梗切段 葱叶和香菜叶切碎
2.豆芽菜焯水，放一边垫底
3.锅里放油加热，放入豆瓣 姜块蒜块葱段 少许花椒粒 炒香 加入水（自己看鱼的多少 酌情加 不要放太多）加适量的盐
4.把鱼头放进汤锅里一起煮 鲜 放鸡精适量
5.锅里烧开一会之后 放入鱼排一起煮
6.煮一小会儿之后 加入鱼片 香菜段 烫一小会儿就行 煮太久鱼肉就会烂
7.把鱼倒进装有豆芽垫底的容器 撒上辣椒面 花椒粒 香菜葱叶末蒜末
8.重点来了吖 锅里加少许油烧熟 淋上去 喜滋滋 完工
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