欢喜厨厨房
2017-12-23
1.碗里倒入炼乳，蛋黄。
2.搅匀。
3.筛入盐，低粉，泡打粉。
4.拌匀，放入冰箱冷藏1小时。因为面团很黏，不冷藏就没法下一步的操作。
5.手上粘少许高粉，将红豆沙分成30克一个。将冷藏过的面团分成25克一个。
6.包起来。
7.捏出小鸡的造型，再捏出小鸡的嘴巴。
8.用牙签沾一点蛋黄，抹在小鸡的嘴巴上。
9.放入烤箱中层，上下火，175度，烤30分钟。
10.烤制小鸡头顶上色后即可取出，晾凉。
11.巧克力隔水融化，用牙签画出小鸡的眼睛、翅膀即可。
12.萌萌的小鸡，在等妈妈吗？
搅拌好的面糊一定要冷藏，否则粘手不好操作。如果在操作过程中觉得面团粘手了，可以再次冷藏。
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