龙卷风中的小菜
2018-01-21
1.茄子洗净，茄丁，加入适量盐，腌制20分钟，腌好后挤掉多余的盐水。
2.猪肉切丁
3.茄子丁，肉丁，葱，生抽，老抽，盐，耗油，油，鸡精搅拌均匀。
4.面团发酵好。
5.分割成小面团
6.面团按扁，擀成圆型，包入馅。捏起来。
7.包好后，进行2次发酵。
8.发酵好后，放入蒸锅，开火蒸20分钟。
蒸好的包子不要立马开锅盖，过5分钟在开。
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